Skip to main content
Domov
  • it
  • sl
  • en

Area riservata

  • Zaklenjena vsebina

Navigazione principale

  • Program
    • O programu
      • Trenutno stanje
      • Finančna sredstva
      • Partnersko sodelovanje
      • Pristop h komunikaciji
      • Zakonodajni okvir
      • Ostale informacije
      • Transparentna uprava
    • Programsko območje
    • Organi in službe
    • Cilji politike
      • Pametnejša Evropa
      • Okolju prijaznejša Evropa
      • Bolj socialna Evropa
      • Boljše upravljanje sodelovanja
    • Dokumenti
      • Program Interreg
      • Predpisi
      • Dokumenti Odbora za spremljanje
      • Border Orientation Paper Italy-Slovenia
      • Komunikacija in vidljivost
      • Analize
      • Strateška okoljska presoja
      • Spremljanje vplivov na okolje
      • Državne pomoči
      • Upravljanje in nadzor
      • Uredba o zasebnosti
      • Ocenjevanje Programa
      • Prihodnost po letu 2027
    • Publikacije
    • Pretekla programska obdobja
  • Projekti
    • Financirani projekti
    • Vrste projektov
      • Strateški projekti
      • Kapitalizacijski projekti
      • Standardni projekti
      • Projekti majhnega obsega
    • Izvajanje projektov
      • Komunikacija
      • Izdatki in poročanje
      • Spremembe projektov
      • Zaključek projektov
      • Video navodila in posnetki
      • Okrožnice
    • Grafična podoba
    • SMP
    • FAQ
  • Novice in dogodki
    • Novice
    • Naročila in pozivi
    • DOGODKI PROJEKTOV
    • DOGODKI PROGRAMA
    • INTERREG GO!
      • AGENDA
      • KJE SMO
      • PROJEKTNI OBISKI
      • PROGRAM ZA MLADE
        • Students4Cooperation
        • Interreg GO! Youth Event
      • NOVICE
      • SLIKE
      • KONTAKTI
  • Slike in Posnetki
  • Razpisi
    • Odprti razpisi
    • Zaključeni razpisi
  • Kontakti
  • Jems
  • 2014-2020
  • it
  • sl
  • en
Sledi nam

Main navigation

  • Program
  • Projekti
  • Novice in dogodki
  • Slike in Posnetki
  • Razpisi
  • Kontakti
  • Jems
  • 2014-2020

Main navigation

  • Novice
  • Naročila in pozivi
  • DOGODKI PROJEKTOV
  • DOGODKI PROGRAMA
  • INTERREG GO!

Čezmejna Masterclass v Goricah

Čezmejna Masterclass v Goricah: Potovanje skozi Okuse in Kulturne Tradicije FJK

Dne 27. marca 2025, od 10:00 do 13:00, je bila v Šoli za gostinstvo AD FORMANDUM v Goricah (povezana s Scuola Centrale Formazione) izvedena čezmejna masterclass z naslovom "Radici in Okusi: raziskovanje Slow Food odličnosti v FJK", v okviru projekta MEDS GARDEN+.

Dogodek, ki se ga je udeležilo tako italijanskih kot slovenskih študentov (povezanih z BIOTEHNIŠKA ŠOLA ŠEMPETE PRI GORICI), je imel cilj ozavestiti mlajše generacije o pomenu kuhinje, ki spoštuje sezonskost, kulturne tradicije in okoljsko trajnost. To je bil trenutek deljenja strasti, ki je povezalo obe kulturi skozi ljubezen do hrane in spoštovanje do zemlje.

Masterclass je vodil Almir Begić, priznani slovenski kuhar iz Kopra, znan po svoji predanosti uporabi svežih in lokalnih sestavin. Med dogodkom je Begić delil svoje kulinarične izkušnje in pristop k kuhanju, pri čemer je izpostavil pomen avtentičnih, svežih sestavin pri ustvarjanju prefinjenih jedi.

Udeleženci so imeli priložnost podrobno opazovati pripravo jedi, od izbire sestavin, pridobljenih iz Slow Food Presidi Furlanije-Julijske krajine, do njihove preobrazbe v sofisticirane jedi z uporabo profesionalnih tehnik kuharja.

Recepti, pripravljeni med masterclass, so bili:

  • Vitello tonnato, tartar iz tunine, majoneza s kaprami, inčuni, limona in sladko kisla cipula iz Cavassa

  • Ravioli iz fižola San Quirino, polnjeni s Carsolina ovčjim ricottom, z gobovim ragujem in praženimi orehi

  • Piščančji rol s cvetličnim caciotta sirom, pire krompir, kompot iz cipule Cavasso, gorčica in cvetača

  • Panna cotta z medom Marasca, drobtinami mandljev, malinovim prelivom in peno iz belega čokolade

Ta masterclass ni ponudila le edinstvene učne priložnosti za študente, temveč je tudi okrepila pomen projektov, kot je MEDS Garden+, v spodbujanju trajnostne kuhinje in čezmejnega kulinaričnega izobraževanja. Iskrena hvala Almirju Begiću za deljenje svojih strokovnih znanj in strasti do kuhanja.

Slika
Masterclass at Ad Formandum 27.03.2025
Slika
Masterclass at Ad Formandum 27.03.2025
Slika
Masterclass at Ad Formandum 27.03.2025

 

meds garden+
Masterclass at Ad Formandum 27.03.2025
Objavljeno 28. 3. 2025

Program

  • O programu
  • Programsko območje
  • Organi in službe
  • Cilji politike
  • Dokumenti
  • Publikacije
  • Pretekla programska obdobja

Projekti

  • Financirani projekti
  • Vrste projektov
  • Izvajanje projektov
  • Grafična podoba
  • SMP
  • FAQ

Novice in dogodki

  • Novice
  • Naročila in pozivi
  • DOGODKI PROJEKTOV
  • DOGODKI PROGRAMA
  • INTERREG GO!

Mediagallery footer

  • Slike in posnetki

Razpisi

  • Odprti razpisi
  • Zaključeni razpisi

Contatti footer

  • Kontakti

Preferenze sui Cookies

  • Nastavitve piškotkov
Sledi nam

To spletno stran sofinancira Evropska unija v okviru Programa Interreg VI-A Italija-Slovenija 2021-2027