V okviru sestanka upravnega odbora projekta MEDS garden+ v Kopru smo za projektne partnerje iz Slovenije in Italije organizirali posebno študijsko turo, ki je povezala kulturno dediščino, rabo mediteranskih zelišč in lokalno gastronomijo slovenske Istre.
Prvi dan študijske ture so partnerji obiskali vasico Krkavče, kjer jih je v Hiši Vrešje sprejela gostiteljica v vlogi Šavrinke. Ta jih je pozdravila z dobrodošlico – kruhom, pomakanim v rdeče vino z oljčnim oljem (Šavrinkina juha) in jim predstavila način življenja včasih: od mletja moke, pridelave oljčnega olja in vina, do priprave jedi kot sta polenta in mineštra. Po ogledu muzejske zbirke in vasi Krkavče so partnerji večer zaključili z večerjo, kjer so okušali istrski pršut, sire, olive, artičoke, oljčna olja, fuže s tartufi, pljukance z divjimi šparglji in druge domače dobrote.
Naslednji dan jih je pot vodila v dolg, neokrnjen svet doline reke Dragonje, kjer so obiskali zeliščno kmetijo Bonistra. V čudovitem naravnem okolju, obdani z žajbljem, sivko in smiljem, so si ogledali izdelavo hidrolatov in eteričnih olj ter izvedeli več o delu
s pristnimi istrskimi zelišči. Kmetija deluje pod blagovno znamko Bonistra – Born in Istria, ki uteleša ljubezen do narave, kakovost in tradicijo. Zaključek ture je potekal v Piranskih solinah, kjer so partnerji izvedeli, kako se že več kot 700 let pridobiva piranska sol in solni cvet – oba zaščitena z znakom zaščitena geografska označba (ZGO). Partnerji so bili navdušeni nad programom in strinjali so se, da je bila izkušnja ne le poučna, temveč tudi navdihujoča za nadaljnje delo znotraj projekta MEDS garden+.
