ČEZMEJNI MASTERCLASS MEDS GARDEN+: "Korenine in Okusi: odkrivanje specialitet Slow Food dežele FVG"
27. marec 2025 | 10:00-13:00, Via Giosuè Carducci, 41 - Gorica
Potekal bo v Laboratoriju Kulinarične šole AD FORMANDUM, pod vodstvom Chef Almir Begić - Koper
Delavnica Masterclass predvideva odkrivanje gastronomskih specialitet Slow Food Furlanije Julijske krajine, s posebnim poudarkom na vlogo kuharja pri ovrednotenju lokalnih proizvodov. Dogodek je namenjen vsem zainteresiranim, še posebej študentom, z namenom, da spoznajo pomen kuhinje, ki spoštuje sezonskost, kulinarično tradicijo in trajnostno naravnanost do okolja.
Glavni gost dogodka bo priznani slovenski kuhar Almir Begić iz Kopra, znan po uporabi lokalnih pridelkov. Sveže sestavine so njegov vsakodnevni vir navdiha pri pripravi izjemnih jedi. Zaključil je gostinsko šolo v Izoli (SLO), nato pa še višjo strokovno šolo za gostinstvo in turizem na Bledu (SLO). Dolga leta je deloval kot kuhar v restavracijah na slovenski obali, kjer je v nekaterih opravljal tudi vlogo glavnega kuharja.
Čezmejni Masterclass bo v živo predvajan na platformi ZOOM.
Zagotovljena bo dvojezičnost v slovenskem in italijanskem jeziku. Dogodek je brezplačen. Število udeležencev je
omejeno. Priporočamo rezervacijo: sassi.l@scformazione.org
| Pon | Tor | Sre | Čet | Pet | Sob | Ned |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|||||
|
|
||||||
|
|
|