V okviru projekta Circular Rainbow smo v Aktivnosti A1.1 analizirali panogo gojenja postrvi na čezmejnem območju med Italijo in Slovenijo, z namenom, da bi popisali nove trajnostne proizvodne modele, skladne z Evropskim zelenim dogovorom. Pobuda se umešča v širši kontekst evropskih politik za podnebno nevtralnost do leta 2050 in spodbuja dvojni prehod — zeleni in digitalni — kot vzvod za inovacije v agroživilskem sektorju.
S kombinacijo analize stanja in neposrednega anketiranja so bili zbrani dragoceni podatki za oceno stopnje digitalizacije in pripravljenosti na inovacije v sektorju. V Italiji je sodelovalo 70 podjetij, kar predstavlja približno 40 % nacionalnega sektorja, večinoma iz dežel Benečija in Furlanija - Julijska krajina.
V Sloveniji (na območjih Primorsko-notranjska, Osrednjeslovenska, Gorenjska, Obalno-kraška in Goriška) deluje 73 ribogojnic. V anketi je sodelovalo 13 ribogojnic, razporejenih po petih ključnih regijah. Anketa je še vedno na razpolago tukaj.
Rezultati raziskave kažejo na vse večje zanimanje za uvajanje trajnostnih praks in digitalnih tehnologij — ne le kot orodij za večjo učinkovitost proizvodnje, temveč tudi kot konkurenčne prednosti na trgu. Celotni rezultati ankete so predstavljeni v priloženih poročilih (v slovenščini in italijanščini) na naši spletni strani. Za slovensko verzijo, kliknite tukaj.
