Skip to main content
Domov
  • it
  • sl
  • en

Area riservata

  • Zaklenjena vsebina

Navigazione principale

  • Program
    • O programu
      • Trenutno stanje
      • Finančna sredstva
      • Partnersko sodelovanje
      • Pristop h komunikaciji
      • Zakonodajni okvir
      • Ostale informacije
      • Transparentna uprava
    • Programsko območje
    • Organi in službe
    • Cilji politike
      • Pametnejša Evropa
      • Okolju prijaznejša Evropa
      • Bolj socialna Evropa
      • Boljše upravljanje sodelovanja
    • Dokumenti
      • Program Interreg
      • Predpisi
      • Dokumenti Odbora za spremljanje
      • Border Orientation Paper Italy-Slovenia
      • Komunikacija in vidljivost
      • Analize
      • Strateška okoljska presoja
      • Spremljanje vplivov na okolje
      • Državne pomoči
      • Upravljanje in nadzor
      • Uredba o zasebnosti
      • Ocenjevanje Programa
      • Prihodnost po letu 2027
    • Publikacije
    • Pretekla programska obdobja
  • Projekti
    • Financirani projekti
    • Vrste projektov
      • Strateški projekti
      • Kapitalizacijski projekti
      • Standardni projekti
      • Projekti majhnega obsega
    • Izvajanje projektov
      • Komunikacija
      • Izdatki in poročanje
      • Spremembe projektov
      • Zaključek projektov
      • Video navodila in posnetki
      • Okrožnice
    • Grafična podoba
    • SMP
    • FAQ
  • Novice in dogodki
    • Novice
    • Naročila in pozivi
    • DOGODKI PROJEKTOV
    • DOGODKI PROGRAMA
    • INTERREG GO!
      • AGENDA
      • KJE SMO
      • PROJEKTNI OBISKI
      • PROGRAM ZA MLADE
        • Students4Cooperation
        • Interreg GO! Youth Event
      • NOVICE
      • SLIKE
      • KONTAKTI
  • Slike in Posnetki
  • Razpisi
    • Odprti razpisi
    • Zaključeni razpisi
  • Kontakti
  • Jems
  • 2014-2020
  • it
  • sl
  • en
Sledi nam

Main navigation

  • Program
  • Projekti
  • Novice in dogodki
  • Slike in Posnetki
  • Razpisi
  • Kontakti
  • Jems
  • 2014-2020

Main navigation

  • Novice
  • Naročila in pozivi
  • DOGODKI PROJEKTOV
  • DOGODKI PROGRAMA
  • INTERREG GO!

Masterclass "Sezonska zelišča: skrivnost okusa v tradicionalni kuhinji"

Izjemna kulinarična izkušnja v CIVIFORM-u s projektom MEDS Garden+

Prejšnji 20. marec, zahvaljujoč projektu Interreg Italia-Slovenia MEDS Garden+, je v CIVIFORM-u (https://www.civiform.it/) potekala res posebna masterclass, ki je vključila učence in mentorje v kulinarično popotovanje po odkrivanju pristnih okusov Furlanije-Julijske Krajine.

Masterclass je vodil veliki furlanski chef Stefano Basello iz priznane restavracije Ristorante 1905 v Vidmu, ki je udeležence popeljal skozi pripravo okusnih jedi, bogatih z zelišči in zelenjavami v sezoni.

Med pripravljenimi jedmi:

  • Cavasso čebula (Presidio Slow Food), poudarjena s soso iz sic' (kislega sirotka), drobnjakom in gorčičnimi semeni.

  • Ravioli s šparglji, spremljani z nežno omako iz jastoga in aromatičnim oljem, pripravljenim z mešanico sezonskih zelišč, vključno z limonovim verbeno.

  • Piščančji vaflji, obogateni z intenzivnimi okusi lovorovega lista, rožmarina, žajblja in timijana.

Dogodek je imel močno izobraževalno vrednost, ne le zaradi uporabe svežih in lokalnih izdelkov, temveč tudi zaradi poglobljenega spoznavanja tradicionalnih tehnik priprave, ki izpostavljajo kulinarične odličnosti naše regije. Bil je edinstven način, da so se učenci četrtega letnika restavracije preizkusili z izkušnjami visoke kakovosti, v popolnem usklajevanju z misijo CIVIFORM-a, da ponudi kakovostno usposabljanje.

Velika hvala šefu Stefano Basello za to, da nas je popeljal skozi to raziskovanje okusov zemlje in delil z nami svojo izkušnjo in strast do kuhanja!

Slika
Masterclass at Civiform 20.03.2025
Slika
Masterclass at Civiform 20.03.2025
meds garden+
Masterclass at Civiform 20.03.2025
Objavljeno 28. 3. 2025

Program

  • O programu
  • Programsko območje
  • Organi in službe
  • Cilji politike
  • Dokumenti
  • Publikacije
  • Pretekla programska obdobja

Projekti

  • Financirani projekti
  • Vrste projektov
  • Izvajanje projektov
  • Grafična podoba
  • SMP
  • FAQ

Novice in dogodki

  • Novice
  • Naročila in pozivi
  • DOGODKI PROJEKTOV
  • DOGODKI PROGRAMA
  • INTERREG GO!

Mediagallery footer

  • Slike in posnetki

Razpisi

  • Odprti razpisi
  • Zaključeni razpisi

Contatti footer

  • Kontakti

Preferenze sui Cookies

  • Nastavitve piškotkov
Sledi nam

To spletno stran sofinancira Evropska unija v okviru Programa Interreg VI-A Italija-Slovenija 2021-2027