Videm, 20.–21. november 2024
Ko različni projekti delijo isto vizijo – izboljšati svet s pomočjo trajnosti in krožnega gospodarstva – postane srečanje priložnost za gradnjo nečesa večjega. S tem duhom je projekt Dairy+ organiziral dogodek “Networking Dinner for Circular Thinkers”, prijeten večer druženja in izmenjave mnenj, ki je v sredo, 20. novembra, v prostorih Fondazione Friuli v Vidmu združil predstavnike institucij in štirih evropskih projektov, povezanih s skupnim ciljem: vrednotenjem virov v perspektivi krožnega gospodarstva.
Večerja za ustvarjanje sinergij
Dogodek je bil priložnost za mreženje ter srečanje idej, ki delujejo pri razvoju inovativnih in trajnostnih projektov. Poleg ekipe Dairy+ so bili prisotni predstavniki treh evropskih projektov – vseh v sodelovanju z Oddelkom za agroživilstvo, okolje in živali (DI4A) Univerze v Vidmu – ki razvijajo rešitve na različnih področjih valorizacije biomase in kmetijskih ostankov.
Prijetno vzdušje večerje je spodbudilo izmenjavo idej, izkušenj in dobrih praks ter postavilo temelje za morebitna prihodnja sodelovanja.
Predstavljeni projekti
Ob projektu Dairy+, ki je posvečen valorizaciji sirotke kot dragocene surovine v mlečno-predelovalni verigi, so bili predstavljeni:
NETTLE – Čezmejno sodelovanje za valorizacijo alpskih rastlin
Projekt, financiran v okviru programa Interreg VI-A Italija–Avstrija 2021–2027, razvija prvo podatkovno bazo v čezmejni regiji o fitokemični sestavi, hranilni in funkcionalni vrednosti naravnih ekstraktov iz več kot 30 alpskih rastlin. Osredotoča se na njihove antioksidativne, protimikrobne, protivnetne in celilne lastnosti – dragocene bioaktivne spojine, ki so pogosto spregledane.
iM Pack Project – Biorazgradljiva embalaža iz krožnega gospodarstva
Mednarodni projekt, ki združuje univerze in podjetja iz Alžirije, Portugalske, Francije, Italije, Maroka in Španije. Namen projekta je dokazati, da je mogoče bioaktivne sestavine, pridobljene iz kmetijskih stranskih proizvodov, uporabiti za impregnacijo biorazgradljive embalaže s trajnostnimi tehnikami. Cilj je ustvariti embalažo z antioksidativnimi in protimikrobnimi lastnostmi, z uporabo inovativne tehnologije na osnovi superkritičnih fluidov.
VALOStones – Od oljčnih koščic do visoko vrednih sestavin
Projekt, financiran iz programa PRIMA (Partnerstvo za raziskave in inovacije na območju Sredozemlja) MUR, si prizadeva valorizirati oljčne koščice – biomasa, ki jo oljarne v Sredozemlju proizvajajo v ogromnih količinah – in jih pretvoriti v inovativne sestavine za prehransko, farmacevtsko in kozmetično industrijo. S trajnostnimi postopki ekstrakcije, karakterizacije in uporabe projekt dokazuje, da lahko tisto, kar je danes odpadek, jutri postane dragocen vir.
Od mreženja k deljenju znanja: sinergijski dogodek
Povezave, ustvarjene med večerjo, so se nadaljevale naslednji dan, v četrtek, 21. novembra, s sinergijskim dogodkom z naslovom Valorizacija biomolekul za prehranske in neprehranske uporabe, ki je potekal v Avditoriju knjižnice Rizzi in ga je organiziral Oddelek za agroživilstvo, okolje in živali Univerze v Vidmu.
Dogodek je predstavljal bolj strukturirano platformo za izmenjavo, kjer so štirje projekti predstavili svoje edinstvene prispevke, razpravljali o izzivih in priložnostih ter predvsem poudarili možne sinergije med pobudami. Predstavljal je tudi prostor za medsektorsko sodelovanje, namenjen spodbujanju prihodnjih inovacij in prikazu potenciala skupnega dela za krožno in trajnostno gospodarstvo, s posebnim poudarkom na valorizaciji biomolekul za prehranske in neprehranske namene.
Jasno sporočilo: skupaj gremo dlje
Dva dneva sta pokazala, da trajnostne inovacije ne nastajajo v izolaciji. Ko različni projekti – četudi obravnavajo različne materiale, kot so sirotka, alpske rastline, kmetijski stranski proizvodi ali oljčne koščice – delijo pristop, osredotočen na krožno gospodarstvo, valorizacijo virov in zmanjševanje odpadkov, postane izmenjava mnenj ključna.
Povezovalna večerja in sinergijski dogodek sta bila priložnosti za gradnjo znanstvene in projektne skupnosti, ki v prihodnost zre z odgovornostjo in ustvarjalnostjo.
Ker izboljšati svet ni le poslanstvo: je vsakodnevna odločitev, projekt za projektom, povezava za povezavo.
