Projekt BORDERLESS OKUS spodbuja hrano in vino kot način raziskovanja čezmejnega Krasa in okoliških območij ter ozavešča o pomenu kulturnega in trajnostnega ohranjanja tudi z usposabljanjem strokovnjakov, prebivalcev in turistov.

Glavna cilja projekta sta bila dva: prvi je bil ozaveščanje o pomenu ohranjanja in skrbi za okolje, kulturo ter tradicionalne metode pridelave hrane, kulinarike in vina na opredeljenem območju, zlasti malvazije. V tem kontekstu je bilo organiziranih več čezmejnih srečanj na območjih pridelave malvazije. Drugi cilj se je osredotočal na usposabljanje zaposlenih v gostinstvu, hotelirstvu in turizmu o pomenu lokalne hrane in vina kot ključnih dejavnikov za uspeh in konkurenčnost.

Strip, ki je nastal v sklopu projekta si lahko preberete tukaj KASTRIP