10. oktobra 2025 bo projekt Dairy+ otvoril Frika Fest v Tolminu, prireditev, posvečeno sirarski tradiciji v dolini Soče in simboličnemu povratku pastirjev z alpskih planin.
V okviru kulturnega in izobraževalnega programa festivala bo ekipa Dairy+ sodelovala na srečanju z naslovom:
»Tradicija v embalaži prihodnosti - Predelava mleka in gradnja blagovnih znamk«
Dogodek, odprt za vse, bo priložnost za spodbujanje trajnosti, valorizacijo sirotke ter povezovanje inovacij, malih proizvajalcev in lokalne identitete.
Na dogodku bodo sodelovali raziskovalci, predstavniki agroživilskega sektorja, konzorciji in institucije iz Italije in Slovenije.
🗓️ Petek, 10. oktober 2025
🕙 10:00 – 12:30
📍Tolmin – Kinogledališče (Mestni trg 5, 5220 Tolmin, Slovenija)
Maps link
PROGRAM:
9:30 Registracija udeležencev
10:00 Uvodni pozdrav; Simon Škvor, Posoški razvojni center, regionalna razvojna agencija
10:15 Možnosti uporabe sirotke; Bojana Bogovič Matijašič s sodelavci, Univerza v Ljubljani - Biotehniška fakulteta
10:30 Inovativni pristopi k trženju na turističnih območjih; Lucija Gartner, Združenje kmečkih sirarjev Slovenije
10:45 Trženje kmetijskih pridelkov in izdelkov na kmetijah; Tomaž Cor, Kmetijsko gozdarski zavod Kranj
11:00 Predstavitev konzorcija proizvajalcev sira Montasio (Consorzio Montasio); dr. Ellena Mitri, Konzorcij za zaščiti sira Montasio
11:15 Predstavitev združenja proizvajalcev planinskega sira iz Ziljske doline (Verein Gailtaler almkäse); Christof Wassertheurer, nekdanji direktor združenja
11:30 Blagovna znamka 'IO SONO Friuli Venezia Giulia’, kako sporočati trajnost; dr. Pierpaolo Rovere, Fondazione Agrifood & Bioeconomy FVG
11:45 Kolektivna blagovna znamka Iz doline Soče; Tjaša Bizjak, Javni zavod za turizem Dolina Soče
12:00 Razprava
12:30 Pogostitev
👉 Brezplačen dogodek, obvezna predhodna prijava:
| Pon | Tor | Sre | Čet | Pet | Sob | Ned |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|