10. oktobra 2025 bo projekt Dairy+ otvoril Frika Fest v Tolminu, prireditev, posvečeno sirarski tradiciji v dolini Soče in simboličnemu povratku pastirjev z alpskih planin.

V okviru kulturnega in izobraževalnega programa festivala bo ekipa Dairy+ sodelovala na srečanju z naslovom:
»Tradicija v embalaži prihodnosti - Predelava mleka in gradnja blagovnih znamk«

Dogodek, odprt za vse, bo priložnost za spodbujanje trajnosti, valorizacijo sirotke ter povezovanje inovacij, malih proizvajalcev in lokalne identitete.

Na dogodku bodo sodelovali raziskovalci, predstavniki agroživilskega sektorja, konzorciji in institucije iz Italije in Slovenije.

🗓️ Petek, 10. oktober 2025
🕙 10:00 – 12:30
📍Tolmin – Kinogledališče (Mestni trg 5, 5220 Tolmin, Slovenija)
Maps link

PROGRAM:

9:30 Registracija udeležencev

10:00 Uvodni pozdrav; Simon Škvor, Posoški razvojni center, regionalna razvojna agencija

10:15 Možnosti uporabe sirotke; Bojana Bogovič Matijašič s sodelavci, Univerza v Ljubljani - Biotehniška fakulteta

10:30 Inovativni pristopi k trženju na turističnih območjih; Lucija Gartner, Združenje kmečkih sirarjev Slovenije

10:45 Trženje kmetijskih pridelkov in izdelkov na kmetijah; Tomaž Cor, Kmetijsko gozdarski zavod Kranj

11:00 Predstavitev konzorcija proizvajalcev sira Montasio (Consorzio Montasio); dr. Ellena Mitri, Konzorcij za zaščiti sira Montasio

11:15 Predstavitev združenja proizvajalcev planinskega sira iz Ziljske doline (Verein Gailtaler almkäse); Christof Wassertheurer, nekdanji direktor združenja

11:30 Blagovna znamka 'IO SONO Friuli Venezia Giulia’, kako sporočati trajnost; dr. Pierpaolo Rovere, Fondazione Agrifood & Bioeconomy FVG

11:45 Kolektivna blagovna znamka Iz doline Soče; Tjaša Bizjak, Javni zavod za turizem Dolina Soče

12:00 Razprava

12:30 Pogostitev

 

👉 Brezplačen dogodek, obvezna predhodna prijava: 

https://forms.office.com/Pages/ResponsePage.aspx?id=irMlTVE6JUaLC0tS9QLKBWwylFJZO5ZFvKbyjrJXLVRUMEMyTlE3OUtESUs4SFVOTllUS01HMk8wVi4u

 

Document
( 280.65 KB, Objavljeno 03. 10. 2025 )