Il 10 ottobre 2025 il progetto Dairy+ aprirà il Frika Fest di Tolmino, un evento dedicato alla tradizione casearia della Valle dell’Isonzo e al simbolico ritorno dei pastori dagli alpeggi.
All’interno del programma culturale e formativo della manifestazione, il team Dairy+ interverrà durante l’incontro dal titolo:
“Tradizione e branding del futuro - Comunicare il valore della filiera lattiero-casearia e del territorio attraverso i marchi”
Un’occasione aperta a tutti per promuovere la sostenibilità, la valorizzazione del siero di latte e il legame tra innovazione, piccoli produttori e identità locale.
Durante l’evento interverranno ricercatori, enti del settore agroalimentare, consorzi e istituzioni italiane e slovene.
🗓️ Venerdì 10 ottobre 2025
🕙 Ore 10:00 - 12:30
📍Tolmin - Cineteatro (Mestni trg 5, 5220 Tolmin, Slovenia)
Maps https://share.google/Tv9MXkI8xOq9iAIxK
PROGRAMMA:
9:30 Registrazione dei partecipanti
10:00 Saluti introduttivi; Simon Škvor, L’agenzia di Sviluppo della Valle dell’Isonzo, Agenzia di sviluppo regionale
10:15 Possibilità di utilizzo del siero di latte; Dott. Bojana Bogovič Matijašič e collaboratori - Università di Lubiana - Facoltà di biotecnologia
10:30 Approcci innovativi al marketing nelle aree turistiche; Lucija Gartner, Associazione dei produttori di formaggio agricoli della Slovenia
10:45 Commercializzazione dei prodotti agricoli nelle aziende agricole; Tomaž Cor, l'Istituto agrario e forestale di Kranj
11:00 Presentazione del Consorzio Montasio; Dott. Ellena Mitri, Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio
11:15 Presentazione dell’Associazione Gailtaller Almkasse (Verein Gailtaler almkäse); Christof Wassertheurer, ex direttore dell'associazione
11:30 Marchio 'IO SONO Friuli Venezia Giulia’, come comunicare la sostenibilità; Dott. Pierpaolo Rovere; Fondazione Agrifood & Bioeconomy FVG
11:45 Marchio Collettivo della Valle dell'Isonzo; Tjaša Bizjak, Ente Pubblico per il Turismo della Valle dell'Isonzo
12:00 Dibattito
12:30 Catering
👉 La partecipazione è gratuita, con registrazione obbligatoria:
registrati qui https: https://forms.office.com/Pages/ResponsePage.aspx?id=irMlTVE6JUaLC0tS9QLKBWwylFJZO5ZFvKbyjrJXLVRUMEMyTlE3OUtESUs4SFVOTllUS01HMk8wVi4u
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