Tourism Matching - Kras in Trst. Spoznaj akterje, ki uresničujejo sanje potovalcev

V Trst se zopet vrača Tourism Matching! V ponedeljek, 8. aprila 2024, bo v tržaškem hotelu Savoia Excelsior Palace od 16.00 do 19.00 LAS Kras v sodelovanju z ORA Krasa in Brkinov ter Promoturismo FVG, ponudil dragoceno izobraževalno priložnost za čezmejne turistične delavce. Prireditev »Tourism Matching« je povabilo k sodelovanju med trajnostno usmerjenimi strokovnjaki s področja gostinstva, kulinarike in vinarstva s ciljem poglabljanja razumevanja lokalne ponudbe počasnega turizma (t.i. slow tourism), hrane in pijače ter ustvarjanja mostov med Italijo in Slovenijo in med Krasom in Trstom.

»Dodana vrednost tega dogodka,« pojasnjuje David Pizziga, predsednik LAS-a Kras »je ustvariti trenutek, da bi skupaj razumeli, kaj je in kaj ponuja Kras. Tourism Matching je most, na katerem se lahko srečajo vsi, ki delajo v gostinstvu, podjetniki, delavci in javni upravitelji, ki so povezani zlasti s turizmom na prostem. Pa tudi tisti, ki znajo ceniti pomen potovanja, temelječega na srečevanju in odkrivanju lokalne skupnosti, ljudi, hrane, tradicije, pokrajine in arhitekture. Most, ki lahko postane stičišče dveh z mejo ločenih območij, kot sta Italija in Slovenija ali Istra, pa tudi med Krasom in njegovim referenčnim mestom Trstom.«

Prireditev bo potekala v treh sklopih: okrogla miza, srečanje strokovnih delavcev in »slow« aperitiv.

Po uradnih pozdravih Davida Pizzige, predsednika LAS Kras in Edija Fabjana vodje projekta KRAS-CARSO II na ORA Krasa in Brkinov, se bo začela okrogla miza z naslovom Kras in Trst, majhni svetovi, široka obzorja, na kateri bodo sodelovali nekateri čezmejni deležniki: Francesca Baldereschi, vodja Slow Food Travel pri Slow Food Italija, Astrid Prašnikar iz ROS.Turist, Inštitut za odgovorni turizem, in Riccardo Zanellotti, direktor Savoia Excelsior Palace - Starhotels. Srečanje bo moderirala novinarka Primorskega dnevnika Sanela Čoralič.

Sledila bo delavnica z anketnim vprašalnikom z naslovom Kras in Trst – turizem in promocija, ki ga bo povezovala Stefania Boccabianca (Prandicom) in v katerem bodo zastavljena vprašanja, ki so nastala tudi ob soočenju avtorjev ankete z umetno inteligenco. Namen inovativnega vprašalnika je vključiti udeležence dogodka v aktivno razpravo o možnem razvoju kraškega območja. Zbrane odgovore bomo komentirali skupaj z moderatorji in občinstvom.

Po končani okrogli mizi bomo prešli na osrednji del dogodka, ki nosi naslov Spoznaj akterje, ki uresničujejo sanje potovalcev. To bo trenutek, namenjen srečanju z osemnajstimi najpomembnejšimi organizatorji kulinaričnih doživetij in doživetij v naravi (t.i. outdoor doživetja), ki delujejo na čezmejnem območju: devet na italijanskem delu Krasa in devet na slovenskem delu Krasa. Vsak »ustvarjalec« bo imel na voljo svoj prostor, na katerem bo z zainteresiranimi lahko razvijal nove možnosti sodelovanja in strokovne zamisli za turistično gostoljubnost.  

Dogodek se bo zaključil s »počasnim« aperitivom, ki bo temeljil na lokalnih in trajnostnih proizvodih, oblikovala pa ga bo specialistka za kulinariko Alice Noel Fabi. Na voljo bodo »obrtna« vina, »iztisnjena iz bele kraške skale«, in dobrote malih kmetov, ki delujejo med Italijo in Slovenijo, ki veljajo za junaške zaradi nelahkega obdelovanja kraške zemlje. Poleg tega se bodo predstavile tri lokalne priznane skupnosti pod okriljem organizacije Slow Food, ki spoštujejo naravo in njene ritme. Na voljo bo tudi sezonska ponudba brezalkoholnih pijač.

KONTAKT ZA MEDIJE: 

Robi Jakomin, GAL Carso - LAS Kras
jakomin@galcarso.eu, +39 040 9778593
Ana Hrast, ORA Krasa in Brkinov 
ana@visitkras.info, +386 51 384 088