Tourism Matching-Carso e Trieste. Incontra chi fa sognare i viaggiatori

Torna l'appuntamento triestino con Tourism Matching!

Lunedì 8 aprile 2024, al Savoia Excelsior Palace di Trieste, dalle 16.00 alle 19.00, il GAL Carso - LAS Kras, in collaborazione con ORA Krasa in Brkinov e Promoturismo FVG, offrirà una preziosa opportunità di formazione dedicata agli operatori del turismo transfrontalieri.

“Tourism Matching” è un invito a fare squadra tra chi, orientato alla sostenibilità, si occupa di accoglienza e di enogastronomia, con l'obiettivo di approfondire «cose slow da fare, bere e mangiare», creando ponti tra il confine italiano e sloveno, e tra il Carso e Trieste. 

«Il valore aggiunto di questo evento‒ spiega David Pizziga, presidente di GAL Carso - LAS Kras ‒ è creare un ponte per capire insieme "cosa sia e cosa offra il Carso". Tourism Matching è un ponte sul quale si possano incontrare tutti quelli che lavorano nell'accoglienza, ovvero imprenditori, lavoratori e operatori delle istituzioni che hanno a che fare in particolare con il turismo all'aria aperta. Ma anche con chi apprezza quella dimensione del viaggio che è incontro e scoperta della comunità locale, delle persone, dei cibi, delle tradizioni, del paesaggio e dell'architettura. Un ponte, infine, che può diventare un luogo di incontro tra due territori divisi da un confine, come l'Italia e la Slovenia, o come l'Istria, ma anche tra il Carso e la sua città di riferimento, Trieste».

Tourism Matching 2024 sarà diviso in tre parti: la tavola rotonda, l’incontro tra operatori turistici e l’aperitivo slow.

Dopo i saluti di benvenuto da parte di David Pizziga, Presidente GAL Carso-LAS Kras e di Edi Fabjan, responsabile del progetto KRAS-CARSO II presso ORA Krasa in Brkinov, inizierà la tavola rotonda dal titolo "Carso e Trieste, piccoli mondi, grandi orizzonti", che coinvolgerà alcuni stakeholder transfrontalieri: Francesca Baldereschi, responsabile Slow Food Travel per Slow Food Italia, Astrid Prašnikar del ROS Turist, un Istituto per il turismo sostenibile (Inštitut za odgovorni turizem) e Riccardo Zanellotti, direttore del Savoia Excelsior Palace Trieste - Starhotels. L'incontro sarà moderato dalla giornalista del Primorski Dnevnik Sanela Čoralič.

Seguirà, durante il pomeriggio, il questionario live “Carso e Trieste - turismo e promozione”, curato da Stefania Boccabianca (Prandicom), che proporrà quesiti nati anche da un confronto degli ideatori con l'intelligenza artificiale. L'innovativo questionario mira a coinvolgere attivamente i partecipanti all'evento per discutere sui possibili sviluppi del Carso; le risposte raccolte verranno commentate assieme ai relatori e alla platea.

Terminata la tavola rotonda, si passerà alla seconda parte dell’evento, ovvero il suo cuore: “Carso e Trieste. Incontra chi fa sognare i viaggiatori” sarà un momento dedicato all'incontro con diciotto tra i più importanti organizzatori di esperienze culinarie e all’aria aperta che operano sul territorio transfrontaliero: nove nel Carso italiano e nove in quello sloveno. Ogni "creator" avrà un banco dedicato all'interno del Savoia e sarà a disposizione del pubblico per sviluppare nuove opportunità di collaborazione e spunti professionali per l'accoglienza turistica.  

L'evento si concluderà con un aperitivo slow, basato su prodotti locali e sostenibili, condotto da una guida esperta: la food specialist Alice Noel Fabi. Verranno proposti vini artigianali "spremuti dalla bianca roccia carsica" e primizie alimentari, ovvero prodotti di piccoli agricoltori tra Italia e Slovenia, considerati eroici per via della non semplice coltivazione del terreno carsico. Inoltre, saranno presenti tre presidi Slow Food locali, rispettosi della natura e dei suoi ritmi. Non mancherà, per l'aperitivo, un'offerta stagionale di bevande non alcoliche.

Per info: marketing@prandicom.it
Addetta stampa: Emily.menguzzato@gmail.com, cel 3487389424