Med 4. in 6. oktobrom je v Vinoteki v Zgoniku potekala prva Jesenska šola vina o avtohtonih vinih italijanskega in slovenskega Krasa, ki jo je organiziral GAL Carso-LAS Kras.
Šole se je udeležilo 10 izbranih strokovnjakov iz srednje in severne Italije, vsi z željo, da bi raziskali ozemlje Krasa in njegova avtohtona vina. To je bila edinstvena priložnost, da se bogata vinogradniška dediščina čezmejnega Krasa predstavi tudi izven meja naše regije.
Prvi dan so se udeleženci posvetili zgodovini vinogradništva na Krasu z vinskim zgodovinarjem Stefanom Cosmo, se poglobili v proizvodnjo in posebnosti Krasa s strokovnjakom Robijem Jakominom in v vodeni degustaciji poskusili dve simbolični vini tega območja, malvazijo in vitovsko.
Drugi dan so se udeleženci poglobili v skrivnosti kraških avtohtonih rdečih vin. Teran so raziskovali pod vodstvom Roberta Filipaza (AISFVG), obiskali agristavracijo Bajta Salež, z Brunom Cataletta (AIS Trieste) degustirali različne vrste refoška in odkrivali lokalno oljkarstvo z degustacijo lokalnih oljčnih olj z Giacomom Cecottijem. Dan smo zaključili v Gostilni Brin in tradicionalnimi kraškimi jedmi.
Na zadnji dan smo si ogledali dve vinskih kleti. Prvi postanek je bil pri Zidariču v Praprotu, kjer je v čudovitem okolju svoje kmetije spregovoril o svoji filozofiji in profesionalni poti. Nato smo obiskali še klet Budin, kjer je predsednik GAL Carso-LAS Kras David Pizziga podelil diplome za udeležbo, novi ambasadorji Krasa pa so poleg vin lahko poskusili tudi tipične osmičarske dobrote.
Res edinstvena izkušnja! Nestrpno že pričakujemo drugi del šole, ki bo namenjen strokovnjakom za komunikacijo o vinu in se bo odvijal v marcu.
