V okviru projekta POSEIDONE je Znanstveno-raziskovalno središče Koper dne 24. aprila 2025 organiziralo dogodek z naslovom »Predstavitev pilotnega nasada lokalnih genskih virov oljk, vzpostavljenega v okviru projekta POSEIDONE, in delavnica na temo lokalnih sort oljk«.
LPrvi del dogodka je bil namenjen predstavitvi pomena ohranjanja biotske in kmetijske pestrosti (agrobiodiverzitete). Udeleženci so se seznanili z različnimi lokalnimi sortami in genotipi oljk, ki so vključeni v pilotni nasad, ter z njihovim pomenom ne le v kmetijstvu in znanosti, temveč tudi za lokalno identiteto, razvoj podeželja, turizem in promocijo regije. Poudarek je bil tudi na vplivih podnebnih sprememb na oljkarstvo ter možnih prilagoditvenih ukrepih, s katerimi lahko zmanjšamo negativne posledice spreminjajočih se podnebnih razmer. V drugem delu dogodka je Rok Babič iz Javne službe v oljkarstvu predstavil sodobne tehnološke postopke predelave oljk v oljčno olje in vodil delavnico na temo senzoričnega ocenjevanja. Udeleženci so se seznanili z osnovami senzoričnega ocenjevanja oljčnega olja in namiznih oljk, ter imeli priložnost degustirati izbrana oljčna olja in namizne oljke iz lokalnih sort.
Zaradi slabega vremena je dogodek potekal v zaprtem prostoru v gostilni Karjola v Marezigah pri Kopru.
