22. januarja so se partnerji projekta DAIRY+ sestali prek spleta, da bi razpravljali o napredku dela in načrtovali naslednje aktivnosti. Med srečanjem so pregledali zaključene aktivnosti in prihajajoče naloge ter potrdili naslednje partnersko srečanje, ki bo v začetku maja v Ljubljani. Srečanje bo združeno z drugim srečanjem čezmejne skupine deležnikov in obiskom dveh inovativnih slovenskih podjetij, povezanih z mlečno-predelovalno verigo.
V okviru skupnega programa krepitve zmogljivosti se nadaljujejo priprave priročnika najboljših praks za valorizacijo stranskih proizvodov dobavne verige, načrtovani so tudi dogodki za ozaveščanje in delavnice za deležnike v mlečnem sektorju. Te bodo osredotočene na tehnične, sanitarne, ekonomske in regulativne teme, ki bodo podprle podjetja, kmetije in ostale, ki jih zanima v razvoj krožne bioekonomije dobavne verige.
Univerza v Vidmu bo v sodelovanju z Univerzo v Ljubljani in Zooprofilaktičnim inštitutom iz pokrajine Benečije kmalu začela z izvedbo načrtovane pilotne aktivnosti, ki vključuje začetno karakterizacijo koncentrirane sirotke in funkcionaliziranih izdelkov.
Partnerji so ponovno potrdili skupno zavezanost k sodelovanju na prihajajočih dogodkih in deljenju rezultatov z lokalnimi deležniki, da bi omogočili ponovljivost rezultatov.
