L’obiettivo del progetto Circular Rainbow è promuovere l’acquacoltura circolare nell’allevamento della trota, migliorando i processi produttivi e rafforzando la sostenibilità ambientale ed economica, con un contributo concreto alla mitigazione degli effetti dei cambiamenti climatici.
Presso lo stand del KGZS – Istituto di Kranj, condiviso con l’azienda partner Ribogojnica Vodomec, sono stati presentati materiali informativi, attività di progetto e una selezione di prodotti ittici in degustazione. Lo spazio ha visto la presenza, oltre a KGZS, dei partner Università di Udine, BlueFarm e Facoltà di Biotecnologia dell’Università di Lubiana.
I visitatori hanno potuto approfondire i vantaggi dei sistemi RAS (Recirculating Aquaculture System) attraverso:
- un modello dimostrativo di impianto RAS,
- un video promozionale dedicato alla tecnologia,
- opuscoli informativi prodotti dai partner di progetto, con un focus sul valore nutrizionale del pesce da acquacoltura e sull’alimentazione sana.
In collaborazione con Ribogojnica Vodomec è stata inoltre proposta una degustazione di prodotti ittici da sistemi RAS, tra cui crema di trota affumicata, caviale di trota iridea e trota affumicata a freddo e a caldo, che hanno riscosso grande apprezzamento da parte del pubblico.
Lo stand ha accolto oltre 50 visitatori, tra cui rappresentanti di enti pubblici e istituti di ricerca, pescatori, famiglie e cittadini interessati. Le interazioni hanno favorito sia il dialogo tecnico-scientifico sia un’efficace azione di divulgazione, evidenziando l’importanza dell’innovazione tecnologica in acquacoltura e i benefici nutrizionali del pesce.
La partecipazione ad AGRA 2025 ha confermato l’interesse crescente per l’acquacoltura circolare e rappresenta un’importante motivazione a proseguire le attività del progetto con rinnovato entusiasmo.
Una notizia dedicata sarà pubblicata anche sul numero di ottobre della rivista Zelena Dežela.
