Un’Europa più sociale

GO! Pasta

GO! Pasta - Costruire ponti interculturali ed economici attraverso la pasta ripiena
Durata
24
mesi
Inizio
Ottobre 2023
Fine
Dicembre 2025
Partner
2
Budget totale
199.875,00 €
Budget FESR
159.900,00 €
Stato di avanzamento del progetto
0%
 
Il progetto
Sintesi del progetto

GO! Pasta affronta le sfide del patrimonio gastronomico dell'Alto Friuli e della regione Goriška, concentrandosi sulla pasta ripiena tradizionale come cjarsons, Idrijski žlikrofi, Bovški krafi e Kobariški štruklji. Il progetto promuove lo scambio tra le comunità locali, aumenta la visibilità della pasta ripiena e incoraggia la cooperazione internazionale. Attraverso attività come mappatura, eventi e un food trailer mobile, GO! Pasta connette le due regioni, coinvolgendo produttori, ristoratori, scuole di cucina, enti pubblici e consumatori. Il progetto si propone di generare nuovi piatti riconoscibili per GO! 2025, contribuendo al viaggio senza confini e multiculturale dell'ECoC.

I Partner

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