CIBO E CITTÀ: PRODUZIONE, GESTIONE, PATRIMONIO E INTERAZIONI TERRITORIALI

Il 10 maggio 2024 - Aula Magna, Tolentini - Università IUAV di Venezia.  

La resilienza delle città e dei territori e l’approvvigionamento alimentare sono questioni interconnesse, che richiedono per la loro complessità un approccio interdisciplinare allo studio. Il tema dell’adattamento delle aree urbane e periurbane ai cambiamenti climatici può essere affrontato dal punto di vista delle produzioni alimentari, così come le azioni di rigenerazione urbana possono guardare all’utilizzo di spazi ed edifici per lo sviluppo di produzioni alimentari più vicine ai contesti urbani, al fine di migliorare l’efficienza complessiva del sistema alimentare nelle città. Gli esempi che affrontano la dimensione produttiva comprendono tecnologie innovative di coltivazione fuori suolo, legate a pratiche di riciclaggio dei nutrienti come l’acquaponica, ma anche NbS che includano produzioni alimentari, e soluzioni più tradizionali per la riconversione dello spazio e dell'orticoltura urbana. Questi diversi esempi di produzione sono inseriti nel più ampio contesto del metabolismo territoriale, ed in un’ottica di filiera, che comprende produzione, le trasformazioni ed utilizzo, e vedono interazioni, su scale spaziali multiple, con i valori ambientali e paesaggistici. 

Questo evento è organizzato nell'ambito del progetto Interreg Italia-Slovenija BeBlue, co-finanziato dall’Unione europea nell’ambito del Programma Interreg VI-A Italia-Slovenia, incentrato sulle pratiche di produzione acquaponica. La giornata mira a promuovere lo scambio di esperienze ed il dialogo sul tema, coinvolgendo mondo della ricerca e dell’educazione ed Enti di governo del territorio, e unisce presentazioni di esperienze di studio e progettualità sul tema con due momenti di discussione in forma di tavola rotonda.