Nell'ambito del progetto DAIRY+, L’Agenzia di Sviluppo della Valle dell'Isonzo (Posoški razvojni center), in collaborazione con l'Istituto per il Lattiero-Caseario e Probiotici della Facoltà di Biotecnologie dell'Università di Lubiana, vi invita al primo di tre workshop online sul tema dell'economia circolare nella trasformazione del latte.
Il workshop sarà condotto in lingua slovena e si terrà giovedì 3 aprile alle 9:30 tramite l'applicazione Zoom.
Saranno con noi i seguenti relatori:
• Jaka Žgajnar, Facoltà di Biotecnologie dell'Università di Lubiana – Conto economico della lavorazione del latte in azienda
• Andreja Čanžek Majhenič, Facoltà di Biotecnologie dell'Università di Lubiana – La trasformazione del latte nelle piccole aziende agricole.
È possibile iscriversi al workshop qui. Dopo l'iscrizione, riceverete il link via e-mail.
Siete invitati anche a:
• Il secondo workshop sul tema dell'utilizzo del siero di latte per l'alimentazione animale e il quadro normativo sloveno per la gestione del siero di latte e delle salamoie, che si terrà il 10 aprile alle 10:00. Potete iscrivervi qui.
• Il terzo workshop sul tema dei sottoprodotti della lavorazione del latte e le buone pratiche nella gestione del siero di latte e della salamoia, che si terrà il 17 aprile alle 10:00. L'iscrizione è possibile a questo link.
Questi workshop si terranno in lingua slovena. Argomenti simili saranno affrontati in lingua italiana nelle sessioni che verranno organizzate dall'Università di Udine in prossimi mesi.
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